好きなんだけど…上手くできません

私の好きな食べ物の一つに魚の卵の煮付けがあります。

大好きなんですよね。あのプチプチ感が堪りません！

私の願いと裏腹に毎回起こる現象があります。

それは卵の袋が割れてきてしまうんです。

お店の人に聞いたら「一度軽くゆでてから味付けをして見てください」とアドバイスをいただいても結果は同じ…

昨日はゆでずにお湯につけるだけにして見ましたが、つけてしばらくすると割れてきてしまいました

どうしたらいいものか…。

今度は水からゆでて見ようかと思いますが…。うまくいくかなぁー。

いい方法をご存知の方がいらっしゃいましたらよろしくお願いします。（ペコリッ）